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红焖小羊排的yabo88亚博体育下载

红焖小羊排的yabo88亚博体育下载步骤

1. 羊排清理干净后焯一下热水,焯两遍热水后,再用温水洗去附着在羊排表面的

2. 高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的片,加入1小勺白酒、加入2个八角和装入花椒的调料盒,加入适量温水,高压锅开火炖煮20分钟后即可,土豆萝卜清洗干净,削皮切块

3. 将炖好的羊排和汤水放入铁锅中,加入1小勺半的盐和3小勺的老抽,加入1小勺,加入土豆萝卜翻炒几下,开火继续炖煮

4. 20分钟后,等到萝卜土豆软烂即可关火,加少许麻油提香即可

小贴士

1、羊排清理干净后,一定要开水焯烫,这样不但可以去除羊肉的腥膻气,也可以去除羊骨里的沫和杂质2、炖羊排时加入八角、花椒和白酒,可以起到去膻提鲜的作用3、让羊排酥烂又入味的秘诀即是:先高压锅炖烂,再铁锅收汁入味。将羊排放入电高压锅里炖煮,可以很快煮烂而且不用人看管,省时省事省火,只需要用20分钟,如果用普通锅至少需要1小时4、加入老抽是为了上色,加入少许是为了让羊排的味道更好,喜欢吃辣的可以依个人口味加辣椒

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