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干锅有机菜花的yabo88亚博体育下载

干锅有机菜花的yabo88亚博体育下载步骤

1. 有机菜花掰小朵,留根部去皮切片

2. 猪肉切片,尖椒撕碎,西红柿切丁,大切断蒜瓣切片,干红椒洗净备用,由于家里肉比较肥,切成小丁单独放一边

3. 烧一锅热水,水开后焯一下菜花,一分钟捞出

4. 捞出后浸冷水,保持脆挺

5. 锅烧热后放冷油两调羹左右,油热后入肥肉转小火慢慢煸油

6. 煸至肥肉焦黄缩小,如图

7. 大火放入瘦肉片及大料,麻椒粒爆炒,此时锅内油多且热,小心麻椒会糊掉

8. 肉片变色后转中火,加入段蒜片胡椒粉及少许,略翻炒后加入郫县豆瓣同炒,此时加入几种料都需小火

9. 料酒耗油调成汤汁倒入翻炒,加入菜花转大火爆炒

10. 翻炒至汤汁渐被菜花吸收,大概七分熟时加入干红椒

11. 煸至菜花表面略焦放入尖椒和西红柿,由于生抽豆瓣酱都是咸的,视口味决定是否放盐,口味重的可加味精鸡精

12. 煸炒一分钟出锅,由于未加一点水,全程翻炒不停避免糊锅

13. 菜花香甜,边缘略焦,肉片嚼劲十足,配上米饭很下菜的哦亲~

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