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撞奶的yabo88亚博体育下载步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 去皮,剁成茸。

3. 把剁好的茸放进蒜茸夹里压出汁。

4. 牛奶倒入奶锅中,加入砂

5. 中小火煮至微开,熄火,晾凉。

6. 待温度降至70度左右时,倒入装着汁的碗中,并盖上碗盖。

7. 静止10分钟即可凝结。

小贴士

唠唠叨叨:1、一定要用老,并且要现磨现用。2、所谓撞奶,“撞”是一个关键点。在倒牛奶时,要将杯子提高,迅速地把牛奶倾入汁中,速度要快,要一气呵成,整个过程尽量在4-5秒内完成。3、汁和砂的用量可按个人口味增减。4、牛奶只须煮至微开即可。

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