华夏美食网-分享美食菜谱及特色小吃制作方法大全

【泉水萝卜】——节后刮油解腻第一蔬的yabo88亚博体育下载

【泉萝卜】——节后刮油解腻第一蔬的yabo88亚博体育下载步骤

1. 新鲜萝卜一棵,洗净,去皮。

2. 切成1CM左右的厚片,再切开成2片或4片。

3. 把萝卜片放入锅中,倒入足量的水。

4. 水开后,转中火煮至萝卜呈半透明状,汤汁呈浅浅的奶白色。

5. 可以在汤中加少许盐调味,这汤也清甜好喝。

6. 萝卜和汤盛出。

7. 接着就是调蘸料。

8. 香菜酱油辣椒根据个人口味拌在一起就好,吃时蘸食。

小贴士

如何挑选新鲜脆嫩的萝卜?看外表:萝卜以根茎圆整,表皮光滑,大小均匀,无开裂、分叉、抽苔现象,根部要呈直条状,带缨,无黄烂叶的为佳。掂重量:萝卜的含水量很高,通常比较沉重,用手掂感觉沉甸甸的是好萝卜,而较轻的可能是空心的,不要购买。看表皮:挑选时,要看看表皮是否有半透明的斑块,如果有,表明不新鲜,甚至可能是受了冻的;如果表皮发暗,可能是黑心的萝卜;如果萝卜项部有小空洞,也可能是黑心萝卜。弹萝卜:失掉脆嫩而变得粗老、口感差的萝卜,一般皮色暗或灰黄,呈凹凸状,手指弹动会发出“梆梆”的声响。

华夏美食网-分享美食菜谱及特色小吃制作方法大全微信公众号

我看你很有天赋,关注华夏美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:『家夏』凉拌西兰花 爽口减肥菜的yabo88亚博体育下载

下一篇:【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌的yabo88亚博体育下载