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包子,馒头想做就做的yabo88亚博体育下载步骤

1. 准备面皮用料,绵放入面粉

2. 酵母以温水化开,缓缓加入面粉中搅拌至无干粉并揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。化酵母的水温30度左右为宜,这个温度是酵母菌最活跃的温度,面皮发酵速度快,水温一定不能烫手,酵母菌烫死了,发面也告失败。

3. 这时可以准备包孑馅的用料了

4. 将放料理机打成汁,或许你的家中也有不吃的小朋友吧,我家就有,没办法以前都得把馅中的挑出才吃,现在没她吃的香,无巧不成书,这汁的加入使我的肉馅格外的鲜香嫩。

5. 将所有的调料加入肉馅中顺一个方向搅拌,放一会,再加三分之一的汁加入还是顺一个方向搅拌放置一会,把剩下的汁分两次加入搅拌肉馅上劲。

6. 看下发的面团,比原来大1.5-2倍大,用手指沾干粉挖个洞,洞口不塌陷就正好

7. 扒开面团加入泡打粉,以轻柔按压的方式把面团揉均无气泡,一定要耐心揉均,这样面皮才会光滑有弹性并且不会坑洼不平。

8. 将面团搓长条分大小均匀的剂子,剂子擀成中间厚边上薄的皮放馅,我的肉馅足吧!

9. 将放入馅的包子放入左手掌中,右手捏住包子皮的边,从一个褶开始一个一个往前捏,捏住褶的同时轻轻往上提拉,收口处捏住所有的褶顺势转半圈,包子包好了

10. 想带点花样也可以

11. 怎么捏都可以

12. 包子,馒头现在的温度二次醒发15一20分钟,冬天时间长点,

13. 包子冷水上锅,水开后15分钟左右即可,等一分钟开锅,美味的包子,馒头就好了!

14. 看看吧

15. 肉馅的汁水很足吧!

16. 是白富美吗?

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